王雱一直在等着挑苏油的刺，好压过他一头，显示自己的存在感，这时候说道：“如明润此论，那农计反而不重要了？须知国家以农为本，每年官家皇后，都要亲历农桑的。”
苏油没有搭理：“来来来，菜来了，我们边吃边聊。”
王安石不饮酒是出了名的，当年包黑子当任群牧使，司马光和王安石在他手下当判官。
一日司内牡丹花开，包黑子来了兴致，举办一次花会。
两人都不饮酒，包黑子见两人面前杯子空着，便上前相劝。
先是到司马光前，问道：“独乐乐，何不与人乐乐？”
司马光无奈，只得给包黑子面子，只得“强饮”。
包黑子又来到王安石面前：“举坐皆欢，一人向隅，岂可忍乎？”
王安石回答：“平生不饮，此次亦不敢破例。”
包黑子也是出名的强项，席中又屡次劝饮，结果王安石的执拗比包黑子犹胜，硬是“终席不饮”，包黑子也“不能强也”。
世人后来以此区分王安石和司马光的性格。
但是到了苏油这里，就不一样了，只见他取出来几个瓶子说道：“酒这东西，在蜀中算是研究得透彻，主要是其中的酒精成分，对人有刺激作用，能让人心跳加快，血流加速，也会让思维迟钝，让人忘却烦恼。”
“但是任何饮品抛开浓度，剂量说这个，就不符合理工的态度。比如朱砂，乌头，皆是毒物，但是一次所用分量不多的话，却又是极好的药材。”
“知道王公素不饮酒，但是这几瓶乃蜀中所制的清露，有酒精的成分，但是非常低微，不会影响思维。”
“蜀中女子生养之后，还用它调养身体，小孩和老人也能吃。对畏寒，血瘀，元气降损，贫血，消化不良，都有功效。对睡眠不佳，精神恍惚，抑郁健忘，也有帮助。平日里时常饮用，也能帮助消化。王公，我先与你倒上一杯，你要是尝了觉得不能喝，再换它饮可好？”
这种说法和劝酒却又不同，王安石也是做学问的人，笑道：“身体力行，明润可谓善劝之人。”
拿起杯子饮了一口：“嗯，清甜，有股桂花的味道，却没什么酒味，可以接受。”
苏油笑了：“那这瓶就留给王公自用，我们却还是喝永春老露。”
菜色一一上来，每种分量不多，却很精致，色香味俱全。
主菜一道是清蒸鳜鱼，一道粉蒸肉，一道烧白，一道墨鱼炖鸡。
苏油说道：“蜀中嗜辛，不过料来几位吃不惯，所以都尽量上的清淡，大家动筷吧。”
又与王安礼，王雱敬了一杯，这才说道：“刚刚元泽兄说我那说法是不重农，其实怪我说得粗略，以致元泽兄将意思领会反了。”
王雱说道：“哦？愿闻其详。”
苏油说道：“其实蜀中就是例子，如今那里千人耕，万人食，务农之人，不过十一。”
“更多的人口，从事冶金，制盐，陶瓷，酿酒，制茶，制糖，建筑，车船，运输，商贸，已经是繁华的事实。”
“是不是好事？当然是好事，这说明有限的土地，可以养活更多的人口。”
“但是用辩证的说法，任何事物，都有它的正反两面，这种做法有什么弊端？”
“千人力耕，万人足食，反过来说，一旦出现水涝，导致粮食不足的话，本来千人的问题，就变成了万人的问题！放大了十倍！”
“因此越是这样的地方，农业越是重中之重，必须保证产出稳定，方才有后来这些的基础！”
“蜀中自灌口修成，千年来开挖引渠，如今在川西平原，已经建成完善的水网。”
“川中稳定数百年，土地归属之权纷繁芜杂，地块权领早就分割得支离破碎，因此平原之上，兼并的难度非常大，这就变相地保护了自耕农的土地所有权。”
“蜀中气候适宜，一年可以种植两季，加上梯田开发，优良稻种引进，各地发放青苗贷扶持，招引流人发掘隐户，除了官府设置的常平仓，还有各大商号的私仓，所有这些，保证了蜀中农业产出的相对稳定，这才有了解放人力的基础。”
“无农不稳，这是一切的前提。”
王安石点头：“朝中诸公，目光多为蜀中近利吸引，论及蜀政，每每以工商为重，却忽略了明润你耗时十年，利在千秋的《西南农书》。来，敬你一杯。”
王雱这才反应过来，一说起苏明润，首先便是他堪比陶朱公的挣钱手段，要不就是他逆天的运气和好人缘，却都因他年轻，往往忽略了他的综合素质。
王雱暗自下了决心，总有一天，我要超过你。
王安石和苏油喝了一杯，这才说道：“明润，大宋如今看是承平百年，其实早已危机四伏，三冗之重，朝廷诸公早有见识，只可惜没有解决方案，此番赴阙，明润可有对朝廷的建言？”
苏油对王安石道：“王公可有建言？”
王安石叹道：“其实说白了，就是刷清吏治，开源节流而已。”
苏油说道：“话虽是如此，然施行起来确实不易，以蜀中千年来良好的基础，从只能使用铁钱，甚至以物易物，到如今蜀钞流转，也经历了整整十多年。”
“这中间还开出了几处大盐井，加上朝廷未在蜀中实施茶榷，酒榷，方才有了如此大好的局面，其余地方……难啊……”
王雱觉得苏油的大名就是来自蜀中之治，蜀中之治的主要原因就是来自刚刚那两条，因此苏油只是捡了大便宜，当不起这么大的名声，都是历任蜀中转运使给眉山人喂饱了吹嘘出来的。
他也看不上蜀中这一套，说道：“用商君之法，令行禁止，何愁不治？”
苏油有些无语：“元泽兄，商君之世，秦国百姓愚鲁，政治简要。生产方式单一，只需要量授井田，军功立身，一切迎刃而解。”
“如今已是千年之下，就如我刚刚所说，国家发展士民分工都非常仔细，不是简单粗暴一刀切就可以完成的。”
“简单举个例子，远不说先秦，就说开元之初，国家数十万贯，便足供流转。可看看现在，就渭州那种不是上郡的地方，一年榷场都不下六十万贯。”
“汴京周围，聚集的人口有多少以农为业的？如果一刀切，将这些人都打发下乡，到河北种地去，什么问题解决不了？可问题是，这样做会带来什么后果？”
王雱冷笑道：“要是今上与力，还不是一道诏书的事情？三尺刀下，会有什么后果？”
苏油笑道：“那恐怕这三尺刀，首先就落到王兄脖子上。所以要按我说，先选取一个突破点，使大多数人都能够接受，从小处慢慢做起来，坚持不懈下去，逐渐扩大影响区域，方是正途。”
王雱摇头：“还是你理工之学螺旋式发展那一套，大宋如今沉疴深重，必须用虎狼猛药才行。”
“理工之法我也看过，两点之间，直线距离才是最短，那明明能够直线提升，为何偏一定要走螺旋？”
“如以明润之法，只怕疆图日蹙，国用无余，一旦有灾荒，兵事，就是覆国之危！”
这是以子之矛攻子之盾，苏油没想到王雱言辞这么便给，硬是一下子愣住了。
王安石趁机打断了两人的争执：“这些议论，不要说出去，老夫与明润尚未叩阙，却在指点国政，让人知道了，怕还要嘲笑我们希图宰执之位，癫燥狂悖呢。”
于是苏油将话题引到诗词上，宴席气氛重新好转。
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